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Potassa (30 g)

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La potassa (carbonato di potassio) è il sale di potassio dell'acido carbonico. Si presenta come una polvere bianca igroscopica, molto solubile in acqua. Usi: molto utilizzata nella pasticceria natalizia come agente distaccante per gli impasti ricchi di zucchero lavorati in sfoglia (ad esempio il panpepato). Altri utilizzi: essiccazione rapida dell'uva passa, rimozione delle incrostazioni dalle pentole, agente distaccante per calchi in gesso, fertilizzante per terreni acidi. Contenuto: 30 g.

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